蘑菇中毒的解毒办法可以通过洗胃的方法来进行清除胃内残存毒物，减少一些毒物进一步吸收，并要及时的送到医院进行抢救，可以通过静脉输液加速毒素的排泄，纠正电解质和酸碱平衡的失衡。蘑菇在生活中也是比较常见的蔬菜里面有很高的营养价值，如果蘑菇炒不熟的话一般都会出现中毒的现象。