一般不高。小麦中含有大量的碳水化合物，而且含有糖分如果吃得过多也有可能会导致血糖出现升高的情况，因此患有糖尿病的人群尽量避免吃得过多，以免导致血糖升高，若是患有糖尿病可以适当吃些粗粮类的食物，如荞麦以及高粱米等等。另外在患上糖尿病后，也可自行遵医嘱采取降血糖的药物进行治疗。