吃鱼鳞有害处吗

(女,43岁)我这段时间我的母亲特别喜欢吃一些鱼鳞,又害怕过多摄入会影响到自身的健康,吃鱼鳞有害处吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

一般是没有害处的,鱼鳞中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、脂肪酸、钙等多种营养物质,而且里面还有丰富的胆碱,胆碱能够起到增强记忆的作用。而且适当的摄入还能够预防动脉粥样化或者是血压升高。但是在使用前一定要对鱼鳞彻底的清洗,避免出现细菌或者是真菌感染,平时饮食要以清淡易消化为主。

扩展阅读