镉超标吃芹菜可以排出。芹菜中含有的膳食纤维和纤维素比较丰富，能够使肠道蠕动加快，有润肠通便的效果，从而帮助排出金属镉排出，同时也可以适量的喝些些牛奶，牛奶中的蛋白质在进入人体后会在肠道里面形成保护膜，能够减少人体对有害物质的吸收，同时还可以分解重金属，同时可以遵医嘱服用维生素c，能够促进新陈代谢，帮助排出镉。