孕妇吃了烤生蚝畸形

(女,26岁)昨天我在外面吃的烧烤,吃了烤生蚝,吃过以后我很担心影响胎儿正常生长发育,孕妇吃了烤生蚝会畸形吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

胎儿的畸形主要与基因和环境有关,其中环境包括化学物质的刺激、部分药物、放射线、血液的生化改变、羊水的变化等。而生蚝主要营养成分为蛋白质,进入母体后会被分解为氨基酸或多肽,不会对胎儿有什么危害。只是在烧烤的过程中有可能会产生苯芘苯的物质,这种会增加致畸的风险,但是摄入的量极低微且肝脏也会有解毒功能,不过多食用并不会致畸。

扩展阅读