枇杷在泡酒的时候需要把枇杷的表面进行清理，完全的冲洗干净之后要去皮晾干，并且在表面上画出明显的纹路。在冲洗晾干之后，可以使用干净的容器把白砂糖放到里面，然后加入枇杷，倒入酒精浓度高的白酒，并且把容器进行密封，大概三个月左右的时间打开之后，需要对枇杷酒进行过滤以及去渣，处理干净之后可以饮用。