吃南瓜皮肤变黄后多久能够恢复正常，不能一概而论，因为每个人的身体体质各不相同。吃南瓜皮肤变黄也是属于正常的生理现象，其实这种现象叫做胡萝卜素血症，等到停止吃南瓜3~5天左右，皮肤颜色就会慢慢消退。在生活中吃黄色的食物，比如胡萝卜以及木瓜等，都可能会引起皮肤发黄，短时间内不会对身体造成一定的影响，建议大家饮食方面以营养均衡为主。