应该不能吃，青蟹死后容易滋生细菌，本身螃蟹里边就有很多微生物，死后更容易发生变质。使用变质食物以后可能会引起胃肠道病症引起腹泻和腹痛的，腹泻比较严重时，还会引起脱水导致自身电解质紊乱，给自身造成不必要的损伤。吃螃蟹的时候要处理干净死后就不要再吃了，也要蒸熟以后再食用。