在这种情况下需要注意新土豆是否为绿色，因为新鲜土豆中的茄碱含量很少，在正常情况下对人体无害。如果储存了马铃薯，则颜色变为绿色或发芽后变为绿色。茄碱会大量增加，少量摄入会引起口腔麻木，头晕，恶心和呕吐，腹痛和其他中毒症状。因此不应食用变绿或发芽的土豆，这样可以有效防止食物中毒的可能性，此外还应考虑心脑血管疾病和脑缺血性因素引起的口腔麻木。