可以采取炒制的方式服用，在炒制期间一般需要少量的添加葱、姜、蒜等物质来去除腥臭味。甲鱼蛋中会含有多种营养物质，能够补充人体消耗所需的高蛋白质，而且能够起到一定的药用价值。具有滋阴补肾的作用，也能够起到除热散结的疗效。在服用期间要避免一次性摄入过量，可能会引起肠胃道的负担。