芦笋具有降血脂、抗肿瘤及助消化等功效。芦笋的纤维含量是比较丰富的，且芦笋具有低糖等特点，适当的进食对于降血脂是有帮助的。另外芦笋里面含有丰富的蛋白质和叶酸等营养成分，适当的进食能够预防细胞出现病变，这样便有利于抗肿瘤。但如果部分人群是对芦笋出现过敏的，则建议不要吃。