主要区别是成分不同，白糖是通过红糖经过离心、洗涤、分蜜、脱光等工序制作而成，冰糖是指在白糖条件下，经过重结晶之后形成，化学成分都属于是蔗糖。外观上看起来也是不一样的，白糖最常见的是散装，而冰糖常见的是成块。需要根据个人需求去购买合适的糖类，如果出现咳嗽咳痰，可以选择冰糖炖雪梨。