纯牛奶和鲜牛奶的营养差别在于，鲜牛奶由于杀菌的温度不是特别高，所以可以更好的保留牛奶中的营养物质，因此鲜牛奶比纯牛奶的更有营养一些。由于鲜牛奶和纯牛奶因杀菌条件不同、保质期不同，所以口感上也会有一定差别，患者可以根据自己的喜好任意购买即可。