一般是能吃的，但是在吃的时候还需要加热煮食，再吃一些干制品时，通常要先用水将其泡发，然后能够变得比较饱满和可口。如果在生活中比较着急吃木耳，还可以用开水泡木耳能够加快进入到时间，同时能够减少微生物、细菌滋生。在生活中还注意饮食卫生，尽量不要吃一些变质和过期的食物。