不仅能够起到益气润肤的作用，还能够帮助补充身体中的纤维素，促进胃肠蠕动，预防便秘。中老年人适当的吃一些大豆，还能够起到调节胃肠功能的作用，还有助于降低血液中的胆固醇，也可调节胰岛素水平。虽然大豆的营养含量较高，但是不宜一次性吃的过多，因为有可能会出现肠胀气的情况。