主要区别是外观不同和功效不同，苦荞的外观是黄绿色的细小颗粒，而且味道会有一些微苦，荞麦的颜色为小麦色，在服用时味道也有一些微苦。苦荞主要能够起到安神和活气血的作用，并且还能够达到降气宽肠的效果，荞麦主要能够起到增加血管弹性和降低血脂，还能够促进机体的新陈代谢。