高粱米可以起到化痰止咳以及安神助眠的功效，另外还有健脾止泻的作用。高粱米是属于一种粗粮，含有多种人体所需要的膳食纤维，对于治疗脾胃虚弱所引起的食欲不振以及消化不良有较好的效果，另外患有腹痛以及腹胀的人也可以多吃高粱米，能够起到较好的缓解作用，高粱米可以熬粥喝，口感较好。