蛋黄和胡萝卜泥是可以一起食用的。胡萝卜是一种比较容易消化吸收的食物，富含优质蛋白等多种营养成分，胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A可以促进细胞的生长发育。搭配蛋黄适合正处于青春期发育的小孩子食用，可以满足蛋白、胆固醇、维生素等多种成长营养物质的需求。而且二者搭配口味佳，可以改善孩子不爱吃胡萝卜的习惯。