一般是可以吃的。火龙果中的维生素和蛋白质含量比较丰富，而且有花青素成分，能够起到增强血管弹性的作用，也能够起到抗氧化和抗自由基以及抗衰老的作用。所以火龙果皮是可以吃的，但是口感不太好。但是吃火龙果皮能够起到改善的作用，并不能起到治疗的功效。而且食用时也要注意适量。