小米油的主要营养素为不饱和脂肪酸和少量的植物次级代谢物，不饱和脂肪酸对婴儿的发育是具有重要意义的，特别是大脑的发育，但是因为婴儿（视年龄的大小）对于不饱和酸的消化和吸收可能达不到成年人的水平，因此会有拉肚子的可能，这种情况可以减少油的用量或换用其他食用油类。