有补充微量元素和营养、降血糖的作用，荞麦饭里面含有的维生素和微量元素都比较丰富，高血糖患者经常吃也能使血糖处于平稳状态。在吃东西的时候要注意饮食和用量，不能一次性吃太多，因为肠胃功能不好的人，吃完荞麦饭之后可能会出现胃消化不良。长时间便秘的人也可以经常吃，能促进胃肠道蠕动。