空心菜是属于一种比较寒性的蔬菜，长期的吃可能会出现脾胃虚寒的现象，容易引起消化不良，并且导致胃部出现不舒服，并且草酸的含量较高，吃的太多会影响到对钙质的吸收，另外空心菜的农药残留比较大，或清洗不干净，会导致出现药物中毒。在吃空心菜的时候，最好用开水焯一下，并且用清水进行冲洗。