咸蛋可以帮助身体降胃火、降阴火，同时咸蛋里面的黄油可以有明目养眼的功效，对于治疗小儿出现有及时有很好的作用。另外咸蛋里面的黄油还可以用来外敷烫伤和湿疹。经常吃咸蛋也有一定的坏处，因为咸淡当中的含盐量非常的高，如果高血压和糖尿病的患者吃了之后会影响病情，所以最好不要食用，同时孕妇也不要过多的食用咸淡。