长期吃芋头有可能会导致胃肠积滞的现象发生。芋头能够起到益肾气和补中气的功效，体质虚弱的人群可以适量的吃，并且含有的磷和烟酸等矿物质，有利于身体免疫能力的增强，还有美容作用，并能够保护牙齿的健康，使用方法也多样化，可以炒着吃，也可以蒸着吃，生吃的时候会产生少量的毒素。