黄瓜的营养价值主要就是可以起到补充维生素的作用，能够有效的提高身体的免疫力，增强抵抗力，同时还有一定的清热解毒的功效，也有利尿消肿的作用。黄瓜的热量比较低，所以减肥的时候可以适当地多吃一些黄瓜，还能够有效的起到润肠通便的作用，有利于促进体重下降。而且黄瓜的水分也比较多，能够有效的减少其他食物的摄入。