地胆头老鸭汤有清热解毒以及消除水肿的功效，地胆头属于一种中药，有凉血清热的功效，对于疮疡肿毒有治疗的作用，也能够治疗脾胃虚弱造成的消化不良以及咳嗽等症状，同时还可以预防呼吸道的感染，每天适量的饮用，能够增强人体的免疫力，同时还可以去除人体内的湿气，在煲汤的时候要用中小火，大火容易使营养成分流失。