患有呕血或者是便血的人群，最好不要吃银耳，否则可能会出现病情加重的情况，因为银耳属于性润而且比较腻的食物，所以患有风寒咳嗽以及有痰湿的人也要慎用。银耳的营养成分比较全面，含有多种人体所需要的蛋白质以及脂肪等，并且矿物质含量也比较多，经常的吃银耳可以起到滋阴清热以及益气和血的功效。