牛奶炖蛋的功效一般可以提高机体免疫力，还具有美容养颜的作用，牛奶含有多种微量元素以及钙质，而鸡蛋含有的优质蛋白比较丰富，两者移动使用可以促进骨骼发育，还有助于消化吸收，都是不会加重胃肠道负担。如果属于过敏体质，禁止食用牛奶炖鸡蛋，避免加重身体过敏症状，导致身体出现瘙痒或者红肿等情况。