脂肪含量是比较高的，因为咸鸭蛋在经过腌制后含有大量的胆固醇，不适合高血压高脂血症、糖尿病的人使用。咸鸭蛋中含有丰富的氨基酸、钙、铁锌等，在生活中要适量使用，可以预防贫血，避免摄入过多，在日常生活中要低盐低脂的摄入。尽量不要吃一些生冷辛辣刺激性的食物，多吃蔬菜和水果。