葡萄干的功效和作用是能够补益气血、改善贫血，提高身体的免疫力，也有很好的抗氧化作用，是难得的一种滋补佳品。葡萄干有非常高的营养价值，里面的维生素、矿物质和微量元素都比较丰富，对身体的健康能够起到调理的效果，是人们非常喜欢的休闲零食，吃起来味道甘甜，可以直接吃，也可以煮粥或者是做甜品。