长期早餐只喝牛奶是不好的。牛奶所含的蛋白质比较丰富，但是如果早餐时只喝牛奶，不吃其他东西，没有其他食物提供的热量，牛奶里面的蛋白质会像柴火一样燃烧分解掉，不能对身体起到很好的补充蛋白质的作用。而且如果早餐只喝牛奶，身体会缺乏其他营养成分，从而导致身体营养不均衡，对身体健康是不益的。