面条和米饭哪个含糖量高

(女,58岁)得了糖尿病,医生让我平时吃一些含糖量低的食物,我就想把米饭换成面条,面条和米饭哪个含糖量高?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

面条的含糖量会比米饭高些,因为面条里面主要含有淀粉,淀粉进食之后便会变成糖分。存在有糖尿病的患者不建议以面条为主食,应该适当吃些米饭,长期进食面条除了会出现血糖升高外,还可能会出现腹泻等不良反应。存在有糖尿病的患者平时在饮食上应该要以低糖的食物为主;生活上要适当的做些运动。

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