山药胡萝卜粥通常没有毒，还可以起到润肠补脾以及开胃健脾的功效，并能够加快肠道的蠕动，有利于身体免疫能力的提高。煮粥的时候可以先将胡萝卜还有山药削皮洗净，然后切成小碎丁状，在锅中加入适量水放入大米，然后将切好的胡萝卜丁和山药丁放入，用大火煮开后再转为小火，煮15分钟左右的时间即可。