抗糖化最好的食物是秋葵。秋葵中含有的黏蛋白特别丰富，在进入人体后，在胃部能够包括糖分，能够拖延糖分被吸收的时间，从而达到抑制糖分和抗糖化的目的。大豆也有抗糖化的效果，大豆中含有的维生素，e特别丰富，能够消除自由基，有抗衰老的作用，西红柿也能够抗糖，西红柿中独有的番茄红素能够保护心血管。