牛油果有降低胆固醇的功效。牛油果中的油酸属于不饱和脂肪酸，够降低人体血液中的胆固醇，从而预防高脂血症发生，而且牛肉果中的纤维素含量很丰富，能够促进胃肠道消化，维持消化系统正常，有缓解便秘的作用，同时也含有比较丰富的蛋白质，能够及时为人体补充营养，同时牛油果中也富含叶酸，能够预防贫血，所以说牛油果的营养价值特别丰富。