能够起到清热解毒的作用，还有养血滋肝和消炎退热的效果，苦瓜当中含有的维生素含量是比较高的，在炎热的夏季吃一些也能够刺激食欲。如果自身的血糖水平比较高，可以在平时的饮食中经常吃一些苦瓜，对于糖尿病能够起到辅助治疗的效果，但是由于苦瓜性质偏凉，一般不能够过量吃。