可以起到美容养颜的作用，有效的预防黄褐斑和雀斑的形成，还能够补充维生素，可以调节人的皮肤状态，能够预防皮肤粗糙和暗黄，还可以增加皮肤的弹性。吃青椒还能够加快肠胃蠕动，有减肥和降脂的作用，同时还能够帮助增加食欲，而且还有特别好的预防癌症作用，可以抑制癌细胞生成，对缺铁性贫血也有几种治疗作用。