就营养素来讲，没有任何一食物可以穷尽所有的人体所需的营养素，所以饮食原则讲究食物多样化以达到营养均衡的作用，鸭蛋虽然富含一定的优质蛋白、钙剂等，但也是不可能穷尽其他营养素，它本身并没有什么坏处，只是长期吃它会导致其他食物的摄入减少，其他营养素相应的也会摄入减少，造成营养不均衡，营养素相对缺乏等后果。