皂角米的功效有养心通脉以及清肝明目。皂角米中的食物胶含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，帮助缓解便秘，皂角米的药性温和，有祛风散热的作用，可以用来治疗癣疮，同时还可以调节血糖，皂角米的禁忌就是不能够过量使用，它有轻微的毒性，过多的食用可能会会出现身体上火，导致口舌生疮。