首先具有抗肿瘤的功效，其中含有的胡萝卜素，能够有效提高人体免疫功能，另外还有抗衰老的作用，黄瓜中含有维生素，以及黄瓜酶，可以促进机体新陈代谢，并且捣成汁涂抹，还有护肤、舒展皱纹的功效。另外还可以起到降血糖以及减肥强体的作用，黄瓜除了泡水喝，还可以凉拌或者生吃，效果也是很好的。