纳豆是大豆经纳豆菌发酵制成的，其中有天然的木质素，能够调节人体的血脂，还能降低胆固醇，纳豆内有纳豆激酶，可以抑制血糖升高和分解血栓，起到预防心肌梗塞和中风的作用。纳豆当中有黏蛋白和水溶性膳食纤维，可以吸收肠道的水分增强肠胃功能蠕动，改善便秘症状有润肠道的作用。