西红柿拌白糖的功效有很多种，西红柿富含有丰富的维生素C，如果适当的食用，不仅能够起到补充身体维生素的作用，而且也能够起到美容养颜的功效。适当的使用也能够增强肠胃的消化功能，对于保护人体的消化器官也有一定的作用。但是患者也要注意，如果有血糖高的现象，不能够拌白糖，以免引起血糖增高。