鹌鹑蛋的主要能供能的营养成分为蛋白质，少量碳水化合物，单位鹌鹑蛋的热卡约为160大卡每100克，属于比较低热量的食物。就减肥来讲，讲究的是总热卡，虽然单位热卡低，但如果食用的量大，因为所反应出来的总热卡也就高了。另外，即使是减肥也需要讲究食物多样化，在此基础上控制总摄入量就行了。