通常情况下可以隔夜吃。隔夜后的水煮蛋，再吃的时候需要重新加热，但是在第1次煮的时候，一定要将鸡蛋彻底的煮熟，才可以隔夜存放，如果没有完全熟透的鸡蛋，隔夜存放后有可能会有细菌滋生，吃过后不利于肠胃道的健康。如果在温度过高的时候存放是最好存放在冰箱中，能使存放的时间延长。