蘑菇嘌呤高吗

(女,45岁)我的嫂子最近检查出说有痛风不能够吃嘌呤含量过高的食物,但是最近看他总是在吃蘑菇,想了解一下蘑菇嘌呤高吗?

精选回答

胡小翠主任医师

湖南省肿瘤医院「三级甲等」 营养科

蘑菇中的嘌呤含量是不高的,但也不算太低,属于中等含量。蘑菇也是分很多种的,不同种类的蘑菇嘌呤含量也是不一样的,香菇嘌呤含量要高些,金针菇嘌呤含量要低些。痛风患者是可以适当吃些蘑菇的,平时一定要注意不吃嘌呤含量高的食物,比如沙丁鱼,对虾,大豆,啤酒,紫菜等,可以多喝一些碱性水。

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