一般情况下适量吃一些牛肉不会发胖。因为牛肉含有丰富的氨基酸和蛋白质，这些成分有利于身体健康。晚上在睡觉前吃牛肉，一定要注意适量，不要吃太多，以免给身体的胃肠道增加负担，引起消化不良的发生。选择牛肉时一定要避免油炸，比如油炸的牛肉粒或者红油火锅，这些都是高热量的食物，食用后不利于体重的控制。