椰子肉可以起到美容养颜、促进肠道排便、减肥、健脾消食、增强免疫力的功效、但是椰子肉本身属于一种寒凉性质的食物，吃多之后会导致腹痛、腹泻。而且椰子肉中的糖分含量比较高，对于一些糖尿病患者吃了一些椰子肉对他们是很不利的。