黄瓜和香菇是可以一起吃的。黄瓜属于绿色蔬菜，而香菇属于菌类食物，这两类食物所含有的营养成分有明显的差别。这两种蔬菜都是我们日常生活中常吃的食物，可以分开吃，也可以一起吃。将两种食物搭配进食，就可以使其中所含的营养素互补，提高各自的营养价值。