儿童食用海参有利于身体体质增强，但一定要严格控制摄入量。海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，是一种老少皆宜的营养补品。儿童吃海参有补充营养、提高免疫力等功效，海参属于滋补食品，摄入过多会引起上火，还会导致消化不良，所以在吃的时候要严格注意摄入量。烹饪海参最好选择简单的方法，比如清蒸和水煮都能够还原食物最本真的味道。