猪耳朵可能不属于发物，猪耳朵的营养价值特别高，里面含有大量的蛋白质和维生素能够促进人体的新陈代谢，而且还可以增强体质。属于发物的食物应该是辛辣和油腻，属于发物的食物，还有葱、姜、蒜、海鲜等，出现过敏或者是有伤口时吃完一些发物，有可能会导致病情出现加重，严重时还有可能会导致伤口部位出现感染。